PLANTACIONES

Una vez preparado el terreno, se comienza a plantar las plantas de pimiento a partir de Mayo aproximadamente. Normalmente se riega por aspersión aunque también por gravedad y por goteo.

La recolección comienza normalmente a mediados de Septiembre y siempre se hace a mano mediante cuadrillas de personas que escogen solamente pimientos sanos, maduros y rojos, dejando los verdes en la planta. Los frutos cosechados se meten en sacos y se trasladan a los secaderos para deshidratarlos.






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