VARIEDADES

Pimentón dulce: Obtenido de la molienda de pimientos enteros y desecados con forma redonda que son los frutos de la planta Capsicum annum.

Pimentón agridulce: Obtenido de la molienda de pimientos enteros y desecados con forma alargada que son los frutos de la planta Capsicum longum.

Pimentón picante: Obtenido de la molienda de pimientos enteros y desecados con forma alargada que son los frutos de la planta Capsicum longum pero de una variedad que contiene capsaicina, el alcaloide responsable del picor.


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