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VARIEDADES

Pimentón dulce: Obtenido de la molienda de pimientos sanos, limpios, enteros y desecados de la variedad botánica Capsicum annum L.

Pimentón agridulce: Obtenido de la molienda de pimientos sanos, limpios, enteros y desecados de la variedad botánica Capsicum annum L. Principalmente de la variedades con nombre comercial Jaranda y Jariza.

Pimentón picante: Obtenido de la molienda de pimientos sanos, limpios, enteros y desecados de la variedad botánica Capsicum annum L. Concretamente la variedad con nombre comercial Jeromín, que contiene el alcaloide capsaicina responsable de su picor.


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